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Falcata Crux 2022

Falcata Crux 2022

11.75 €

VARIEDAD: 100% Monastrell
ALCOHOL: 13%

Viñedo y Viticultura
Parcela ubicada en una zona elevada, caracterizada por un suelo arcilloso blanco. El cultivo emplea un 100% de levadura autóctona y cuenta con una cobertura vegetal permanente en el 50% de su superficie.

Añada 2022
Intensa temporada de lluvias en el sur de febrero a abril. En mayo y junio, las altas temperaturas adelantaron la maduración. Las noches de agosto fueron inusualmente calurosas, rondando los 18 grados, y a principios de septiembre hubo una breve tormenta de granizo. Se esperó hasta alcanzar la maduración completa.

Vendimia
Realizamos una vendimia mecánica nocturna rápida y precisa con maquinaria avanzada, adaptada a cada parcela. La cosecha en condiciones frescas preserva los aromas de la uva. Nuestra bodega está estratégicamente situada dentro de la finca, permitiendo que las uvas lleguen en menos de 45 minutos para mantener su calidad.

Vinificación
Fermentación y maceración con levadura autóctona en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Crianza
Tras la fermentación alcohólica, el vino se envejece en foudre durante al menos 12 meses.

Notas de Cata
Notas de cerezas negras, arándanos, grosellas, tierra y especias de panadería. Tiene cuerpo medio y taninos finos. Oscuro, con fruta negra y carácter especiado en todo su recorrido. Final picante de excelente longitud.

Maridaje
Carnes rojas y de caza como cordero asado, chuletón de costilla o venado. Filetes a la brasa. Quesos curados y verduras a la parrilla.

Proyecto acogido al programa de Incentivos 3: Incorporación de almacenamiento en instalaciones de autoconsumo con fuentes de energía renovable, ya existentes en el sector y otros sectores productivos. Apoyado por la UE con Fondos NextGenerationEU con el 48,83%, importe total concedido 7.800,00 euros.
Ctra. Mogente a Fontanares Km 9,45. 46640 Mogente, Valencia (España)
Tel: +34 96 226 10 04
Email: comercial@pagocasagran.com
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Monovarietales de identitad única

La esencia de nuestra tierra

Nuestros vinos monovarietales reflejan las variedades autóctonas en nuestra tierra. Producidos en cantidades limitadas, cada botella refleja la dedicación y el esmero en seleccionar las uvas más genuinas y representativas, garantizando una experiencia singular y memorable.

La etiqueta de cada vino cuenta con un símbolo único inspirado en la escritura íbera, un homenaje a la rica historia de la región y la proximidad de nuestra finca a un antiguo poblado íbero. La elección de este símbolo no es casual. Con un toque de imaginación, verás que este diseño alude a nuestro concepto de «monovarietal»: una (1) única uva (0). Esta representación gráfica encapsula nuestra filosofía de cultivar y vinificar una sola variedad de uva, permitiendo que cada sorbo exprese la pureza y la singularidad del terroir.

Falcata

El vino que honra la historia íbera

Falcata es el nombre de una legendaria espada íbera utilizada por los poblados de la península ibérica (España y Portugal) para combatir a los romanos alrededor del siglo IV antes de Cristo.
Esta espada no solo era un formidable instrumento de guerra, sino también un símbolo de distinción. Los artesanos la forjaban a medida del brazo de cada guerrero, convirtiéndola en un arma profundamente personal e intransferible. Tan preciada era la falcata que, al fallecer el guerrero, se enterraba junto a él.

La finca Casa Gran se encuentra al sur de la montaña llamada Bastida, en cuya cresta reposa un antiguo poblado íbero. Al elegir «Falcata» como marca para nuestro vino, no solo rendimos homenaje a la finca, sino también a la rica historia y la cultura del lugar.

La etiqueta de nuestro vino representa una falcata clavada en un suelo cubierto de hierba, con un ave local de vivos colores posada sobre ella. Esta imagen evoca una conexión entre el pasado y el presente, simbolizando la recuperación de la biodiversidad en nuestra finca.