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Nuestros Vinos

Línea Falcata

Falcata Blanco

Línea Falcata

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Fecha de salida Mayo del año siguiente a la vendimia.

Variedades
Gewurztraminer (tierra blanca) y Moscatel (tierra arenosa).

Viticultura (ecológico)

Cepas jóvenes.

Vinificación (ecológico)

Prensado sin estrujar.
Fermentación con las levaduras autóctonas.

Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con control de la temperatura. Cada variedad por separado.

Trabajo con lías constante durante 3 meses.

 

Dependiendo del año:

Fermentación maloláctica parcial

Una pequeña parte se ha fermentado y se ha criado en barrica.

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