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Syrah y Monastrell

 

Vinificación

Nuestro rosado se hace con uvas tintas y por prensado directo. Es el mismo proceso que el blanco.

 

La mayoria de los rosados españoles, se hacen por sangrado de depósitos de uvas tintas de calidad limitada.

 

Otro punto diferencial es contar con levaduras autóctonas ya que tampoco esto es común.

 

Tanto los rosados como los blancos se identifican como vinos "tecnológicos" y por eso probar vinos rosados naturales ofrecen diferencias importantes.

 

Tiene un pequeño resto de azúcar.